Resep Soto Ayam

Siapa sih yang tidak kenal dengan soto? soto terkenal disemua kalangan dan setiap daerah punya soto ciri khas masing-masing. Soto adalah salah satu makanan khas Nusantara yang punya cita rasa gurih, biasanya soto terdiri dari berbagai macam campuran sayur-sayuran yang dipadukan bersama siraman kuah. Untuk menemukan makanan yang satu ini kalian bisa menemukannya dimana-mana, seperti warung makan atau pun juga restaurant.
Tulisan kali ini akan menuliskan resep soto ayam sederhana dengan kuah kuning, yang terdiri dari beberpa bahan seperti tauge, kol, dan soun. Sekarang kita lihat yuk bahan, bumbu, dan cara membuatnya.

Bahan utama:
1. Ayam 1 ekor (dipotong kecil)
2. Kol iris kecil-kecil
3. Tauge
4. Soun
5. Daun bawang iris kecil
6. Daun sop iris kecil
7. Tomat
8. Air 1 liter untuk membuat kuah

Bumbu halus:
1. Bawang merah 20 siung
2. Bawang putih 15 siung
3. Kemiri 7 butir
5. Ketumbar halus 1 sdm
6. Merica bubuk 1/2 sdm
7. Jahe 2 cm
8. Kunyit 2 cm
8. Garam secukupnya
9. Penyedap rasa secukupnya

Bumbu geprek:
1. Serai 5 batang
2. Lengkuas 1 cm
3. Daun jeruk 5 lembar
4. Daun salam 3 lembar
5. Pala

Cara membuat kuah soto:
1. Tumis bumbu halus sampai harum
2. Rebus air sampai mendidihkan kemudian masukkan ayam yang sudah di cuci bersih ke dalam rebusan air, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, juga bumbu geprek, masak selama 30 menit
3. Tambahkan garam, dan penyedap rasa (jangan lupa koreksi rasa ya)

Cara penyajian:
1. Siapkan mangkuk, masukkan soun yang sudah di rendam air panas, tauge, dan irisan kol
2. Siramkan kuah soto selagi masih panas ke dalam mangkuk saji
3. Taburkan irisan daun bawang, daun sop, bawang goreng dan tomat
4. Soto siap dihidangkan

Demikan resep soto ayam sederahana yang bisa kalian coba dirumah, selamat mencoba :)

Share :