Resep tempe kentang santan pedas

Kalian lagi ingin mencoba menu yang berkuah pedas unuk jadi hidangan bersama nasi hangat di rumah?

Menu tempe kentang santan pedas bisa menjadi salah satu pelengkap sayur sekaligus lauk dirumah, karena memiliki rasa yang enak dan bahan-bahan dengan harga terjangkau. Untuk membuat menu tempe kentang santan pedas ini kalian bisa baca resep dibawah ini

Bahan:

Tempe 2 papan (potong dadu)

Kentang 3 buah (potong dadu)

Santan kental 500 ml

Lengkuas 2 cm, memarkan

Serai 2 batang, memarkan

Daun salam 5 lembar

Daun jeruk 3 lembar

Cabai rawit utuh 10 buah (susai selera)

Bumbu halus:

Cabai merah keriting 10 buah

Bawang merah 7 siung

Bawang putih 4 siung

Kemiri 3 butir

Jahe 2 cm

Kunyit 1 cm

Merica bubuk 1 sdt

Ketumbar 1/2 sdm

Jinten 1/2 sdt

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan santan kemudian masukkan juga serai, daun salam, dan daun jeruk

2. Masukkan tempe kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa kemudian aduk rata sampai mendidih dan asak tempe sampai matang. Kemudian masukkan kentang setelah tempe masak (Tujuannya agar kentang tidak hancur) masak dengan api kecil

3. Terakhir tambahkan cabai rawit utuh, angkat dan hidangkan selagi hangat

Gimana kalian tertarik untuk mencoba?

Santapan sedap ini bisa dinikmati dengan tambahan sambal atau kerupuk juga loh. Semoga terinspirasi dan selamat mencoba :)