Resep sambal oncom pedas
Walaupun terlihat sederhana, oncom memiliki beberapa kandungan gizi yang baik dan cukup untuk dikonsumsi yaitu karbohidrat dan protein, makanan yang satu ini bisa dijumpai di pasar-pasar tradisional dengan harga yang relatif terjangkau. Oncom dapat diolah menjadi masakan yang lezat, misalnya seperti digoreng, dijadikan campuran sambal, comro, dan lain sebagainya.
Masakan dibawah ini adalah salah satu sajian makanan berbahan dasar oncom, yaitu sambal oncom yang ditambahkan bumbu-bumbu sehingga citarasa yang dihasilkan lebih lezat. Sambal oncom sangat mudah untuk dibuat di rumah, yuk baca resepnya dibawah ini ya.
Bahan:
Oncom 2 buah
Minyak goreng
Bumbu:
Cabai merah besar 10 buah
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 2 siung
Kemiri 1 butir
Garam secukupnya
Kecap manis 1 sdt
Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
1. Potong oncom menjadi beberapa bagian, kemudian cuci dan tiriskan
2. Panaskan minyak goreng pada wajan, goreng oncom sampai berwarna kecoklatan setelah itu angkat dan tiriskan.
3. Ulek bumbu-bumbu kemudian tumis bumbu sampai harum, tambahkan garam, kecap manis, dan penyedap rasa beri sedikit air.
4. Masukkan oncom dan aduk sampai tercampur merata dengan bumbu. Angkat dan hidangkan.
Demikian resep sambal oncom sederhana ini, semoga terinspirasi dan selamat mencoba :)
