Menu makan siang, resep gulai ayam sederhana

yenihelda.com-- Memasak makanan dengan bumbu khas akan membuat masakan tersebut menjadi lebih terasa sedap dan lezat. Salah satu menu masakan yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas adalah gulai ayam. Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung protein selain itu memiliki harga yang lebih murah dari pada daging sapi. Tak hanya dimasak dengan cara digoreng, dibakar atau dijadikan masakan lainnya ayam juga bisa dimasak menjadi gulai ayam. Bumbu-bumbu yang diperlukan juga tidak sulit dan mudah ditemukan, dijamin gulai ayam dengan kuah khas ini akan membuat selera makan menjadi lebih banyak ditambah dengan nasi putih hangat. Penasaran bagaimana membuat gulai ayam yang sedap? langsung lihat resepnya dibawah ini ya.

Bahan:
Ayam 1 ekor (potong 10 atau sesuai selera)
Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
Daun salam 5 lembar
Daun jeruk 4 lembar
Lengkuas 1 ruas
Pala 1 buah
Kayu manis 1 buah
Santan kental 800 ml
Minyak goreng

Bumbu:
Cabai merah 20 buah (sesuai selera)
Bawang merah 7 siung
Bawang putih 5 siung
Jahe 1 cm
Kunyit 1 cm
Ketumbar 1 sdt
Merica 1/2 sdt
Kemiri 4 butir
Jinten 1/2 sdt
Kapulaga 5 buah (kupas kulitnya)
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya (opsional)

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, kemudian lumuri perasan jeruk nipis diamkan selama 5 menit.
2. Masukan ke dalam panci yang sudah berisi air lalu beri sedikit garam dan rebus sampai matang, angkat dan tiriskan.
3. Panasakan minyak kemudian goreng ayam sampai kecoklatan angkat dan tiriskan.
4. Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum tambahkan lengkuas, pala, dan kayu manis.
5. Masukkan santan lalu aduk sampai rata kemudian tambahkan daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai mendidih dengan api sedang.
6. Masukkan ayam aduk bersama kuah santan selama 10 menit (sambil koreksi rasa), angkat dan hidangkan.

Demikian resep gulai ayam bumbu sederhana yang rasanya tak kalah dengan rasa masakan seperti di rumah makan. Semoga terinspirasi dan selamat mencoba ya :)

Share :